《灵泉空间:丧夫后我养活两个乖宝》第10章 杀猪做卤肉
想到杀野猪……
张月打了个寒颤。
这么残忍的事我这娇滴滴的美少女可做不来。
呵呵,娇滴滴?
你是忘了自己怎么暴打小偷了?
你可要点脸吧。
张月绕道去了山脚下,找了个没人的地方把野猪拿了出来,然后拖着野猪往家走。
得,又给那些闲的没事的婆娘们提供八卦素材了。
“天神老爷呦,那是野猪吧,我不是眼花了吧?”
“这张月也太厉害了吧,昨天野兔和野鸡,今天又打了一头野猪。”
“野猪这玩意儿可凶猛的很,一般男人都不定能打死。”
“野猪啊,这得多少肉,吃多少天啊,卖了也得有几两银子呢,这顾家二房要发了呀!”
村民们跟在张月身后你一言我一语的嘀咕着。
碍于昨天张月的威力,没人敢说一些难听的。即使有那些眼红眼馋的,也只能在心里慰问了。
“蔡婶,麻烦帮我问问村里有没有人会杀猪,别人家怎么给工钱我也一样的给。”
“用不着别人,你蔡叔就会杀猪,我这就去叫他。”
蔡婶说完赶紧的一溜小跑的去家里找蔡叔。
听见张月说要杀猪,那一众婆娘心思活跃开了。心想家里也有段日子没吃过肉了,是不是买点,更何况是野猪肉。还省的去镇上买了,这一来一回也不少时间呢。
“顾家媳妇,你这野猪肉卖不卖?”
张婶想着家里的小孙子馋的说梦话都是肉,唉,还不都是穷给闹的。
张月想着村里人一年到头也吃不了几次肉,这野猪肉更是没吃过,卖点也行。
“张婶,卖的,等会杀好了来买就是。”
“好,只是这价格?”
“我这头野猪一百多斤,正是肉质鲜嫩的时候,价格要比家猪肉贵些,念在同村人的面子上,就按镇上猪肉的价格,十五文一斤卖。”
大家伙一听价格和家猪肉一样,关键是省了去镇上了,有几个家里条件稍好些的已经回家拿钱去了。
“我说顾家媳妇,你这野猪是从山上打的,相当于是白捡的,你卖十五文一斤是不是贵了点?”赵婆子撇撇嘴说道。
众人一听好像也有点道理,开始附和赵婆子的话。
“对呀,顾家媳妇,你应该便宜点卖。”
“你这赚大家伙的钱可不应该啊。”
……
赵婆子看张月被人们你一句我一句的说着,心里别提多痛快了。
张月淡淡的扫了一眼赵婆子,开口道“嫌贵可以不买。野猪我是白得的,那也是我冒着生命危险得来的。你想做好人,那你去打一个试试。顶着那么大个脸走路不摔跤我还真是佩服你。”
说完又意味深长的看了一眼赵婆子的胳膊,赵婆子立马捂着胳膊讪讪的走了。
好了伤疤忘了疼说的就是她这样的人。
张月没再理会众人,拖着野猪往家走。“娘,开门,我回来了。”
两小只听到张月的声音,立马往门口跑,可惜个子矮够不着门栓。只能着急的催促刘氏。
“奶,快点给娘开门。”
“来了来了,你们两个呦,奶奶可没你俩跑的快。”
刘氏打开院门,看到张月拖着野猪,身后还跟着一群人,心里咯噔一下,把张月拉进院里,紧张的问道:“月儿,你没受伤吧?那可是野猪啊,凶猛着呢。”
张月把野猪扔在院子里,又在刘氏面前转了一圈,“娘,您看,我没事,身上那是野猪血。我要有事那野猪还能拖回来啊!”
刘氏看张月确实没受伤,这才放下心来。
“这野猪怎么处理?昨天去镇上卖了吗?”
“娘,您先去烧热水,一会儿蔡叔来帮着杀猪。会有村民来买猪肉,先把咱家的称找出来。这剩下的野猪肉咱们换个卖法,保准比卖生猪肉挣的多。”张月先卖了个关子。
做生意这事刘氏不懂,但知道听张月的准没错,乐呵呵的去灶房烧热水去了。
两小只则被地上的野猪吸引了目光。
“娘,野猪的牙好长好尖呀!”
“娘,你好厉害呀,野猪都怕你。”
不一会蔡叔和蔡婶来了。蔡叔手里还拿着一截细竹筒。
互相打了招呼,蔡叔开始忙活起来,幸好这猪已经死了,不然一个人可弄不了。
古代没有打气筒,给猪打气需要用嘴吹。
只见蔡叔把猪脚割了一刀,将一根细长的竹筒从猪脚那里插进猪身体里,然后开始吹气。
张月看着眼前的一幕,打了个恶寒。
咦~这画面太美不敢看。
怕孩子一会被那血腥的场面吓到,张月哄着两小只去后院给地里的菜捉虫子。
在蔡叔蔡婶和刘氏的忙活中,一头猪一会就收拾好了。
张月先让蔡叔给她割了一条五花肉,差不多有三斤这样,去灶房先把红烧肉炖上。从灶房出来,正好看到刘氏拿着猪下水要去扔。
“娘,那可是好东西,好吃着呢,娘你先放一边,一会我来处理。”
“这玩意儿臭哄哄的,能吃?”刘氏狐疑的看着张月。
“这孩子,没见过谁吃那臭的熏人的猪下水。”蔡婶也打趣道。
“能吃,相信我,就怕到时候你们抢着吃,蔡叔蔡婶一会忙完了就在我家吃,让你们尝尝我的手艺。”
“吃饭就不用了,估计你小兰嫂子要准备做饭了。”
“没事,我去给小兰嫂子说一声,让他们自己吃,您二位就在我家吃。”
说完张月就去蔡婶家了。
蔡叔和蔡婶对视了一眼,那就这么着吧。
顺路又去了里正家,邀请顾里正也来家里一起用饭。
陆续有人来买猪肉,买的都不多,也就半斤一斤这样,回家打打牙祭。
蔡叔麻溜的割肉上称重。斤两都给的高高的。大家伙都挺高兴。
最后野猪肉卖了二十来斤,还剩下七八十斤的肉。用来做卤肉不少了。
蔡叔蔡婶又帮着把剩下的肉分割成一块块的,好方便张月做卤肉。
张月在灶房忙活着晚饭,蒸了一大盆米饭,炒了两个素菜,一盘拌野菜,一盆红烧肉,一盆白菜炖猪肉,量都足足的。
顾里正带着一小坛酒和一个篮子来了,篮子里放着十个鸡蛋和一小把青菜,虽然家里穷,但是上门做客的礼仪还是要有的。
人齐了开饭,顾里正,蔡叔蔡婶,张月一家四口,围着桌子坐的满满当当。
一顿饭吃的是宾主尽欢,顾里正和蔡叔喝的红光满面。
"月丫头呀,沾你的光,今天我们可是吃了顿油水足的饱饭,你做的这个红烧肉简直是太好吃了。我老顾头活这么大,头回吃这么好吃的饭菜。"
"顾里正,好日子还在后头呢,以后会越来越好的。"
"好好,以后会越来越好的。"顾里正开的说着。
天色不早了,一顿饭吃完,几人也准备离开。
张月给两家都准备了一条猪腿,猪头一分为二,一家一半。
"月丫头,这顿饭吃的都很好了,怎么还能再拿这些,这可使不得。"
蔡叔蔡婶连连摇头拒绝。顾里正也是推脱不要。
"叔,婶,这点东西也不值几个钱,拿回去给家里人补补,以后麻烦叔和婶的地方多了,要是不要的话以后我可不找你们帮忙了。"张月假装生气的道。
"你这孩子真是客气,咱们住的近,帮忙也是顺手的事,怎么能要东西,这不是看不起婶子了吗?"
"婶子别再推脱了,你们就拿着吧,想想你家的小孙子多久没吃肉了,你不吃孩子总要吃吧?"
想到小孙子,蔡婶这才收下东西。
顾里正见蔡叔蔡婶收下了,也不好再说什么,心里想着以后多照顾着一些就是。
送走几人,张月开始做卤肉,刘氏打下手。张月让刘氏找一块干净的白布缝一个小口袋,到时候用来装肉料。
张月先把猪下水处理了,用草木灰仔细的清洗了几遍,冷水下锅把肉都焯了一遍,又换干净的水炖上。
那些药材按着比例装在小布袋子里,绑上口,放入锅里,再加入葱姜蒜,小火慢炖。一大锅肉怎么也得炖一个时辰。
趁炖肉的功夫,给两小只洗漱好哄睡着。刘氏也忙活了一天,张月让她也洗洗去睡了。
趁没人,张月闪身进了空间。
看到早上种的草莓长势喜人,都已经长出花朵了,看来再过两天就可以结果成熟了,还真是神速啊。
只是这些草莓也只占用了一点地,还有大片的地空着,看来还是得抓紧时间找种子把剩下的地都种上才行。
明天问问娘,看看家里还有没有别的种子。
估摸着卤肉还得有一会,张月又在空间里泡了个澡。
呃,只是泡出来的洗澡水……呵呵