侠客文学热门新书《垂涎三尺》上线啦，主角是陈情赵如意，主要讲述了：陈情在徽州的时候，时常收到杨真的来信。信的内容，喜大于忧，从生活所见到奇闻趣事。杨真都能很幽默的表达。陈情一直以为他过得很好。如今一见本人，才知道他的喜真是苦中作乐。杨真摇头，道：“不苦。”三年里，他…
《垂涎三尺》免费试读第二十二章 学习结束
陈情在徽州的时候，时常收到杨真的来信。
信的内容，喜大于忧，从生活所见到奇闻趣事。
杨真都能很幽默的表达。
陈情一直以为他过得很好。
如今一见本人，才知道他的喜真是苦中作乐。
杨真摇头，道：“不苦。”
三年里，他治过蝗灾，抗过洪灾，救无数百姓于水火之中。
他不苦，他一点都不苦。
“别说这个了，你今日来可是为了五仁月饼？”
杨真看陈情盯着五仁月饼看，恍然间想起自己多年前的承诺。
只觉得当时太仓促，都未来得及兑现。
陈情笑言：“是啊，我开的可是糕饼店，没有你的五仁月饼作镇店之宝，我怎么在徽州扬名立万呢。”
“知道了，所有东西我都准备好了，我们现在就去吧。”
杨真站起身，领着陈情进了厨房。
…
…
五仁月饼，最重要的就是馅。
有青丝，红丝，杏仁，桃仁，橄榄仁，瓜子仁和芝麻仁。
其中青丝是指青梅，红丝是指玫瑰。
上好的青梅洗净切成丝，放入浓度较低的碱水中，浸泡一晚去涩味。
第二日，用清水淘洗，直至涩味完全去除。
加入少许白糖，搅拌均匀，放置蒸笼里，蒸一盏茶的时间，然后拿到通风阴凉处，自然晾晒三至四日，直至青梅丝身上的水分完全蒸发即可。
玫瑰也是如此。
杨真这里食材齐全，陈情不用等，可以直接上手学。
青红丝切碎放置碗中备用。
然后是五仁。
杏仁口感酥脆，香味浓郁，放五分之一。
桃仁口感丰富，带有一定嚼劲，可以增加坚果的油脂香气，却不宜太多，放五分之一减三颗。
橄榄仁味甘，不腻，口感独特，能很好的综合桃仁与杏仁的味道，让口感更佳丰富具有层次感，放五分之一多三颗。
瓜子仁香且脆，多嚼不腻，放五分之一。
芝麻仁香味细腻而浓厚，越嚼越香，放入碗中，将所有果仁底部淹没即可。
杨真拿出臼锤，在碗中用柔力反复捣鼓，道：“有些果仁颗粒大，需要捣碎一点，不然容易淹没其他果仁的口感。”
陈情认真记下。
果仁捣碎完毕，除了芝麻仁，其余果仁大小几乎一样。
接下来便是糯米粉。
四两糯米粉，放入锅中，用小火炒半刻钟的时间就可以了。
所有东西准备好，便开始调馅。
一两二钱黄冰糖，八钱蜂蜜，一钱香油，搅拌在一起后，倒入五仁，熟糯米粉，青红丝，继续搅拌。
全部拌匀后，再加入二两清油，边加边搅。
等达到看不到糯米干粉，馅料粒粒散散的时候，舀勺水，均匀添入馅中。
边添边搅拌，增加馅料的粘合性。
“手里的馅料，轻握成团，没有棱角感，就好了。”
杨真把手里的馅料抓握给陈情看。
陈情也不知道是不是有系统加成，他学习五仁月饼的时候，每一个步骤都深深印在脑海里。
现在，他已经完全掌握月饼皮和五仁馅的做法。
【五仁月饼学习中】
【剩余时间：03:07:59】
所剩的时间，不多了。
杨真把馅料分成婴儿拳头大小的圆球摆在一旁，醒好的月饼外皮面团拿过来，放在案台上，撒上糯米粉，揉搓成长条。
小刀把长条切成一个个大小一致的面剂子。
“把面剂子在掌心揉成碗状，将馅料放进去，面皮慢慢往上包裹，直至将整个馅料包住，然后卡在虎口位置，边转边收口。”
杨真手里的面皮完美包住馅料，变成一个圆鼓鼓的球状。
撒上一点糯米粉，放入模具中，用力一压。
默数五个数，脱模而出，一个完美的月饼模样就出来了。
“留真，你也做几个。”
杨真把位置让给陈情。
陈情洗干净手，照着杨真的方法，一气呵成。
案台上瞬间就多了一个完美的月饼胚。
“做的真好。”
杨真拿起月饼胚，满眼惊艳，赞道。
“快点做完，我们去烤吧。”
烤月饼也需要时间。
分三次进烤炉，每次十分钟。
每烤一次，要在月饼表皮刷上一层薄薄的蛋液，包括月饼底部，也不能漏掉。
第三次，月饼出炉。
金黄的月饼，清晰的纹理，暖洋洋的甜香扑面而来，闻得心情舒畅，口鼻生香。
杨真道：“刚做出来的月饼口感稍有欠佳，要放在封闭的空间等待两日，使其回油回软。那时的口感，才最好。”
“好香啊。”
“爹爹又做月饼了。”
“咦，这个哥哥是谁？”
嗲嗲的声音在二人身后响起。
杨真瞬间眉开眼笑，转身看到自己不满两岁，却已经会走路的女儿，蹲下身子，道：“月儿，快到爹爹这里来。”
月儿蹦蹦跳跳扑进杨真怀里。
杨真抱起月儿，向陈情介绍：“留真，这是我的女儿，杨明月。”说罢又看向月儿，道：“月儿，这是爹爹的好兄弟，叫叔叔。”
“叔叔！”
月儿声音清脆，带着欢喜的尾音，甜甜喊了一声。
直接喊道陈情心坎里去了。
他登时笑呵呵的打招呼。
月儿有一双大大的，圆溜溜的眼睛，和他爹一样，是纯粹干净的黑色眼瞳。
仿若白水银里养的两丸黑水银。
又明又亮。
年纪还小，笑脸肉嘟嘟的，看得陈情忍不住捏了一把。
柔软Q弹，好可爱。
“月儿，你娘亲呢？”
“娘在院子里，我想快点见到爹爹，就来了。”
月儿回答这话的时候，眼珠子盯着月饼看，小舌头舔了舔粉嫩嘴唇，一刻也挪不开目光。
“走吧，我带你去见蘅儿。”
杨真唯一的喜，便是妻儿。
陈情来时，杨真妻子带着月儿回娘家送月饼了。
如今回来，当然要带他一见。
…
…
院子里，杨真妻子在择菜。
见到杨真来了，立刻笑出来。
她和月儿有六七分相似，圆脸，眉目柔和，笑起来时，眼睛弯弯如月牙，一看就知道是很温柔的人。
“蘅儿，今日辛苦你了。”
杨真放下月儿，很自然的接过许蘅手里的菜。
今日他原是要陪妻子一同去岳丈家送月饼的，得知陈情要来，便只能留下。
杨真拉着妻子的手，对陈情道：“留真，这是我娘子，许蘅。”
许蘅的名字，陈情常在信中见，并不陌生。
他拱手施礼，“在下陈情，拜见嫂嫂。”
许石岳和赵文谚在杨真成亲之日来过一次。
那时陈情父亲病重，脱不开身。
所以今日才第一次见。
“快别如此拘礼，大家都是一家人。”
许蘅十分爽朗，看着陈情，大大咧咧问道：“对了，你们兄弟几人，怎么不一同过来？还有一位叫淮安的，我常听相公提起，说他是天纵英才，可惜一直未得见。”
这一句话，问得陈情有些尴尬。
他只能无助地看向杨真。
这三年来，杨真都不曾在信中提过汪佑宁。
陈情就更不敢提。
以至于这段日子，他们之间从未出现过这个名字。
如今陡然出现，陈情不知要如何回答。
“他有事，要忙许久，若是得空，我带你见他。”
杨真替陈情回答。
许蘅又笑着说了几句，月儿吵着要吃东西，便带着月儿进屋里了。
陈情的时间还剩五分钟。
他道：“杨兄，我得回去了。”
杨真点点头。
陈情来时就说过，父亲身体不好，不能待太久。
杨真沉默了一下，要陈情等一等。
他快走几步进屋，再出来时，手里提了一个墨漆描金食盒。
“这份月饼，麻烦你，帮我带给淮安，以你的名义。”
密州回徽州，途径淮南。
杨真犹豫一下，还是说出了口。
陈情知道杨真对汪佑宁，是有兄弟情谊在的，至于当年，为何要在大殿之上，公然说出汪佑宁言语有亏。
陈情和许、赵两人交流了三年，也没得出结果。
反正他要回去了。
索性问个明白。
“杨真，当日你究竟为何那样对汪佑宁。”
杨真看着陈情，眼眸一沉。
三年时光，杨真面色憔悴，布满风霜，唯独一双黑瞳，明亮澄澈，不减往昔。
他深吸一口气，负手在身后，缓缓道：“那日殿试之前，我曾在宫中迷路，隔着一道墙，听到其中几位考官，要以淮安试卷中的错漏，弹劾淮安的爹。”
汪佑宁的爹是大理寺卿，为人知行守礼，刚正不阿。
陈情心中一骇，他就知道杨真这么做，一定有他的道理。
但是……
“你在官家面前说，与他们说，有什么两样吗？”
“不一样，太后垂帘听政八年，快要还政于官家，若被群臣拿到殿上说，太后一定不容。”
杨真看着院外的青山绕绿水，“如果是在官家面前说，官家正值用人之际，只是言语错漏，会罚，却不会重罚。被官家罚过之后，太后碍于官家颜面，也不会旧罪重提，所以，那是最好的法子。”
“原来如此！”
陈情听明白了杨真的意思。
只觉得他这个从未涉足官场的人，竟然能在那么短的时间，想好两全之策，怪不得会被官家盛赞，亲点状元。
可转念一想，陈情接着问：“那日，你为何不和他说清楚？”
杨真叹了口气，“以淮安的性子，有人借着他的名义，弹劾他爹，他必不会罢休。”
“事情未发生，他又没有官职在身，追究下去，弊大于利。”
“与其让他莽撞行事，不如我来吃这个哑巴亏。”
陈情深感杨真思虑长远，还想再说什么。
却听到“叮”得一声。
剩余时间归零。
白光在他眼前乍现。
没做好准备，陈情一时有些慌乱，随手抓住一样东西，拽了过来。
一看，是杨真做得月饼！
小说《垂涎三尺》试读结束！